Nuestra Visita a la Fería Mistura 2010

La experiencia que tuvimos el sábado 11 de septiembre en Mistura fue increible y es que cuando un " UMMMMM" se une con " Cocina Peruana" se nos hace agua a la boca de ver tanta variedad de platos , uno más rico y creativo que el otro.

Peruanos y extranjeros se deleitaron con los más innovadores platos, además de disfrutar de una variedad de seminarios, ferias de productos, galerias sobre la gastronomía y nuestros bailes típicos llenos de color y alegría.

Iniciando nuestra aventura culinaria en " Mistura 2010"

Uno de los platos más aclamados "el chancho al palo"

Introducción

La gastronomía en el Perú es una mistura de sabores que enamora a peruanos y extranjeros. Ha llegado a ser tan espectacular su trascendencia que, hoy la comida peruana ha logrado su máximo nivel de popularidad a través de la Feria "Mistura", que muestra toda la variedad de sabores y fusiones de nuestra comida tradicional ; creando platos exquisitos que encantan a más de un comensal.

Nuestra cocina peruana, generosa de exquisitos sabores y antiguas reminiscencias es producto de un amplio proceso que se inicia en las culturas precolombinas y se prolonga hasta nuestros días. Es innegable el gran aporte de nuestro país a la gastronomía mundial con una significativa variedad de productos, que ya existían desde antes de la llegada de los conquistadores. Los descubrimientos arqueológicos de frutos enterrados en tumbas precolombinas y la investigación del botánico alemán Augusto Weber Bauer nos muestran la variedad de plantas alimenticias existentes: la papa, el maíz, la quinua, la kiwicha, el frijol,el llacón, el maní, la chirimoya, la lúcuma, la guanábana, entre otros. Productos que en la actualidad se fusionan para crear deliciosos platos y que han logrado el reconocimiento del mundo or su excelente e inigualable sabor.

El grupo pretende analizar la historia de la gastronomía en el Perú y conocer las razones del éxito de Ferias Gastronómicas como Mistura, que hoy en día es la más grande sala de exhibición de la comida peruana en nuestro país y en el mundo.